MO SALINAS MONASTRELL

Variedad de uva

Monastrell, Cabernet Sauvignon y Alicante Bosuchet.

Elaboración

Vendimia manual con estricta selección en bodega.

Maceración de 10 días con control de temperatura (26-28ºC).

Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.

Análisis sensorial

Vista; De un rojo intenso, con ribete morado y capa media.

Olfato;  Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería.

Gusto; En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo de tanino y acidez equilibrados y agradables.

Recomendaciones

Maridaje: Ideal para arroces de carne, carnes de caza mayor y menor.